Kolesterol .... god eller ond?

Kolesterol är ett naturligt ämne i kroppen. 80% av kolesterol tillverkas i levern, med ytterligare 20% kommer från kosten. Kolesterol är nödvändigt att bygga upp membran av kroppens celler och det är också en viktig del av vår sexuella hormoner. Kolesterol hjälpmedel även i matsmältningen och fördelningen av livsmedel. Kolesterol kan bli ett problem när för mycket låg (LDL) lipoproteiner är närvarande. LDL orsakar plack visas på kärlväggarna, vilket kan leda till hjärtsjukdomar. Hög lipoproteiner (HDL) är de goda lipider. Hög HDLs befria kroppen av överskott kolesterol. Nivåerna av LDL och HDLs styrs av kost. Kolesterol är en normal och behövs substans i kroppen, är det överproduktion av kolesterol som casues problem med vår hälsa. En kost rik på fibrer, låg i salt, låg i uppvärmda fetter och låg i djur-och mejeriprodukter är bra i kampen mot "höga kolesterolvärden."