Tomater som befunnits innehålla näringsämne som förhindrar kärlsjukdomar

Tomater som befunnits innehålla näringsämne som förhindrar kärlsjukdomar

De är mest producerade frukten i världen och nu forskare i Japan har upptäckt att tomater innehåller ett näringsämne som skulle kunna ta itu med uppkomsten av vaskulära sjukdomar. Forskning, offentliggöras i den tidning Molecular Nutrition & mat forskning, avslöjar att en extraherade förening, 9-oxo-octadecadienoic, har anti-dyslipidemic påverkar.

Teamet leds av Dr Teruo Kawada, från Kyoto University och stöds av forsknings- och utvecklingsprogram för nya bioindustri initiativ, Japan, fokuserat sin forskning på extrakt som tar itu med dyslipidemi, ett tillstånd som orsakas av en onormal mängd fett, kolesterol eller fett i blodet strömmen.

"Dyslipidemi sig normalt orsakar inga symtom," sade Kawada, "men; Det kan leda till symptomatiskt vaskulära sjukdomar, såsom åderförkalkning och cirrhos. För att undvika dessa sjukdomar är det viktigt att förhindra att en ökad bygga upp av lipider."

Tomater är redan känt att innehålla många föreningar gynnsam för hälsan. I studien analyseras laget 9-oxo-octadecadienoic syra, att testa dess potentiella anti-dyslipidemi egenskaper.

En förening var befunnits öka fettsyra oxidation och bidragit till regleringen av lever lipid ämnesomsättning. Dessa slutsatser föreslår att 9-oxo-octadecadienoic syra har anti-dyslipidemi påverkar och kan därför hindra kärlsjukdomar.

"Att hitta en förening som bidrar till förebyggande av fetma-relaterade kroniska sjukdomar i livsmedel är en stor fördel att ta itu med dessa sjukdomar," konstaterade Kawada. "Det innebär att tomat tillåter människor att enkelt hantera uppkomsten av dyslipidemi genom sin dagliga kost.